Adiza

La sauce d’arachide autrement appelée “Tigadégué" au Mali et “Mafé" ici en France est un plat emblématique malien à base de pâte d’arachides et de riz inventé par l'ethnie Maninka (les KEÏTA) et consommé aujourd’hui partout au Mali, et même…

Présentation C’est un plat très consommé au nord du Mali en milieu touareg et songhaï, le Alabadia est un plat qui est préparé pour accueillir un.e hôte ou lors des grandes festivités comme le mariage, baptême et autre. Quand on ne…