La recette de l’Alloco (bananes plantain)

Par notre amie Oumou Kane

Ingrédients :

• Bananes plantains mûrs
• Huile pour la friture 

ÉTAPE 1

• Éplucher et couper les bananes en tronçons d’environ 5 mm d’épaisseur. 

ÉTAPE 2

• Faire chauffer un bain de friture à 180°C environ (pas le plus chaud d’une friteuse). Y plonger les bananes. Surveiller.

ÉTAPE 3

Quand un côté est bien doré, retourner les rondelles.

ÉTAPE 4

Bien égoutter avant de déguster.