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La recette du Tukasu (nord du Mali)

Nous vous présentons aujourd’hui un plat songhaï, spécialité du nord du Mali : le tukasu. Ingrédients pour les boules de widjila : 1kg de farine 2-3 œufs Levure boulangère (40g) Sel Eau Ingrédients pour la sauce : 1,5kg Viande de bœuf (pièce…

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Zoom sur… L’association Aider et connaître

Notre histoire L’Association Aider et Connaitre est une histoire de rencontres, de sa création à nos jours : Rencontre avec des enseignants et leurs élèves du Pas-de-Calais, qui partaient chaque année (dans le cadre de leur club Tiers Monde) au…

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Recette du poulet Yassa

Ingrédients Poulets (1 poulet/4 personnes)  Oignons (4 kg)  Carottes (6)  Ail (2 boules)  Poivrons (4)  Moutarde (1bte)  Huile (1 litre)  Poivre  Cube Maggi (en poudre ou 4 tablettes)  Petit pois (1 gde boite)  Pomme de terre (½ kg)  Sel  Accompagnement…

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